USD 0,0000
EUR 0,0000
USD/EUR 0,00
ALTIN 000,00
BİST 0.000
Ekonomi

Alpler'de süregelen keçi çiftliği hayalini devlet yardımı ile Sivas'ta gerçekleştirdi

Sivaslı kadın girişimci Gürsel Aslan, kurduğu çiftlikte, İsviçre gezisinde fanatik kalmış olduğu "Saanen" ırkı keçileri yetiştirip, sütlerinden elde etmiş olduğu 5 tür peyniri genel ağ üstünden satışa sunuyor.

Alpler'de süregelen keçi çiftliği hayalini devlet yardımı ile Sivas'ta gerçekleştirdi
15-10-2021 13:48
Google News
Sivas

İstanbul'dan dede ocağı Sivas'ın İmranlı ilçesine dönüp devlet desteği ile keçi çiftliği kuran 59 yaşındaki Gürsel Aslan, ürettiği peyniri Türkiye'nin ciharıyek bölümüne gönderiyor.

Aslan, 2014'te benzeri ve kızıyla gittiği İsviçre'deki Alp Dağları'nda karşılaşmış olduğu Saanen ırkı keçilerin süt verimini öğrenince Türkiye'de de bu ırktan yetiştirmeyi hayalet etti.

Eşiyle ırkın niteliklerini araştıran Aslan, hayalini 3 sene sonradan Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) kadın girişimcilere sağlamış olduğu 1 milyon 400 bin liralık destekle gerçeğe dönüştürdü.

İstanbul'dan dede ocağı İmranlı'ya dönen Aslan, Çukuryurt köyü Çit Yaylası'nda eşi, kızı ve eşinin ağabeyinin sebebiyle kısaca 4 milyon liraya kurduğu çiftlikte Saanen ırkı keçi yetiştirmeye başladı.

Aslan, keçilerin sütüyle de 5 janr peynir üreterek, internet sayfası üstünden satışa sunuyor.

Yıllık averaj 15 titrem peynir imal edilen tesiste, 320 yöresinde keçi yavrusu da cevher adına satılıyor.

Çitlikte, familya üyelerinin birlikte değme sene mevsimine mucibince 6-10 insan istihdam ediliyor.

Gürsel Aslan, AA muhabirine meydana getirdiği açıklamada, dedelerinin yaşamış olduğu topraklarda hayalini gerçeğe dönüştürmenin mutluluğunu yaşadığını belirtti.

Yaklaşık 4 senedir istihsal yaptıklarını dile getiren Aslan, "Kadın girişimci desteği aldık. Kırsal Kalkınma Programı (IPARD) desteklidir ve Avrupa Birliği projesidir. Dedelerimizin toprağı bura bire ortak zamanda. 25 bin metrekare bölgede oturmuş tesisimizin 4 bin 500 metrekarelik bölümü bağlı alandan oluşuyor. 249 keçiyle başladık, şu anda 600 yöreleri keçimiz var." diyerek konuştu.

Peynir altı suyundan kraker üretti

Keçilerden elde ettikleri 600 litre sütü "tulum, otlu, körpe çoban, alışılmış parafin ve Mihaliç" usulü peynire dönüştürdüklerini dile getiren Aslan, şöyleki bitmeme etti:

"İmranlı endemik flora açısından gam bildirme fail ortak ilçe. Dolayısıyla peynir üretiminde bu otlardan da feyizlenmek istedik. Mesela madımak yemeğinde beğenilen 'kormen' diyerek ortak nebat var, bu otu gene ilçemizde nice şekli mevcut kekikle birleştirerek otlu peynir elde ettik. Peynirlerimizin birlikte peynir altı suyundan kraker ürettik. Bu krakerlerin ortamında yerli nebatat bulunmakta, dört dörtlük buğday unu da içeriyor. Bu da örneğin sporcular, kefaret yapanlar düşüncesince aşırı dobra ortak verim oldu."

Aslan, ürünleri Türkiye'nin değme noktasına ulaştırdıklarını dile getirerek, "4 senenin böylelikle geldiğimiz vaziyetten aşırı memnunuz. Çok güç yollardan geçtik, aşırı çabaladık. Neticede istediğimiz, dilek ettiğimiz noktadayız. Kadın girişimcilere banko bu janr işlere girmelerini salık mektubu ediyorum. Ne gerçekleştirmek istiyorlarsa cesurca atılsınlar. Devletten dayanak alabiliyorlarsa başvursunlar. Zor da olsa kılıç başardık, onlar da başarabilir." ifadelerini kullandı.



SİZİN DÜŞÜNCELERİNİZ?
AIGF Reklam
ÇOK OKUNANLAR
KÖŞE YAZARLARI TÜMÜ
ARŞİV ARAMA
PUAN DURUMU TÜMÜ
TAKIMOPuanAV.
1Trabzonspor1539+20
2Konyaspor1426+10
3Hatayspor1426+9
4Fenerbahçe1424+3
5Alanyaspor1524-3
6Başakşehir FK1422+4
7Fatih Karagümrük1422+3
8Galatasaray1422+2
9Beşiktaş15210
10Adana Demirspor15200
11Sivasspor1519+6
12Antalyaspor1418-2
13Gaziantep FK1418-4
14Altay1417-3
15Giresunspor14160
16Kayserispor1416-4
17Yeni Malatyaspor1413-11
18Göztepe1411-7
19Kasımpaşa1511-8
20Çaykur Rizespor1410-15